Tipos de Vegetarianos

Tipos de Vegetarianos

Vegetariano é alguém que se alimenta basicamente de grãos, sementes, vegetais, cereais e frutas, com ou sem o uso de laticínios e ovos.

Os vegetarianos excluem o uso de todas as carnes animais, incluindo peixe e frango.

Ovo-lacto-vegetarianos ou Vegetarianos

Comem laticínios e ovos, além dos produtos de origem vegetal.

Lacto-vegetarianos

Este grupo de vegetarianos exclui os ovos da sua dieta, por vezes por motivos de saúde, visto que o ovo contém um elevado nível de colesterol.

No entanto, não sentem necessidade de abrir mão dos laticínios por vários motivos. Entre eles a suposta dificuldade em excluir todos os produtos que contenham leite ou derivados, porque estão atravessando uma fase de transição para o veganismo ou simplesmente porque gostam dos laticínios.

Ovo-vegetarianos

Incluem na sua alimentação os ovos, mas excluem o leite e todos os seus derivados. Muitos dos que retiram o leite da sua alimentação fazem-no por preocupações ambientais, compaixão pelos animais ou por motivos de saúde (intolerância à lactose, por exemplo).

Veganos

Não consomem produtos de origem animal. Também designados veganistas, (“vegetarianos radicais”, ou pelo termo inglês vegan). O termo original português, vegetaliano, raramente é utilizado.

Este grupo exclui a carne de animais (carne vermelha, aves, peixe) e também produtos animais (ovos e laticínios). Exclui ainda o mel e a gelatina, o uso de produtos de origem animal (couro, seda, lã, lanolina), os produtos testados em animais e os espetáculos onde a exploração animal é motivo de entretenimento (circo, touradas, etc.).

O veganismo vai, pois, além da alimentação (os que excluem todos os produtos derivados de animal só da  alimentação são, por vezes, designados de vegetarianos puros) e pode ser definido como uma forma de viver que busca excluir, na medida do possível e do prático, todas as formas de exploração e tratamento cruel de animais na alimentação, no vestuário e em qualquer outro meio.

O repúdio às práticas cruéis inerentes à produção de laticínios e à criação de animais e aves é, provavelmente, a razão mais comum para a adoção do veganismo. Os veganos não querem apoiar a indústria da carne. Por isso recusam-se a comer ovos ou laticínios. Muitas pessoas não comem esses produtos também por causa das condições em que são

produzidos.

Frugívoros

Os frugívoros alimentam-se exclusivamente de frutos, grãos e sementes, como tomate, banana, manga, abacate, nozes, pepino, abóbora e amendoim, entre outros.

Têm uma alimentação muito semelhante aos veganos, com a diferença que se recusam a utilizar alimentos que matam a planta. Evitam assim todas as raízes, como sejam: cenoura, batata, cebola. Os rebentos (brotos) são também evitados, como os de soja e alfafa.

O frugivorismo, assim como o veganismo, é geralmente encarado como uma forma de vida. Além da recusa em contribuir para a exploração e morte animal, também se recusam a participar da morte das plantas. Envolvem não só a questão dietética como também o vestuário, produtos testados em animais, etc.

Quem adota esta forma de vida geralmente fá-lo por razões espirituais, de compaixão por todos os seres vivos.

O frugivorismo é uma prática milenar entre os jainistas, adeptos de uma religião originaria da Índia que tem ganho admiradores em várias partes do mundo.

Crudivorismo

Alimentam-se única e exclusivamente de alimentos crus. No crudivorismo, os alimentos são comidos no estado natural, crus, e, geralmente, sem o recurso de conservantes, temperos, fermentações ou preparos culinários.

Defendem que o homem é o único animal que cozinha os alimentos, destruindo com isto as suas propriedades nutritivas e que estamos preparados para digerir e assimilar alimentos crus (naturais).

Fonte: www.centrovegetariano.org

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