Acidez No Organismo Favorece O Aparecimento de Doenças
Posted in Saúde on July 28th, 2008 by Alessandro
ACIDEZ DO ORGANISMO FAVORECE DOENÇAS
É preciso reduzir o consumo dos alimentos acidificantes e aumentar o dos alcalinizantes para ter saúde e longevidade.
O equilíbrio do pH (relação entre acidez e alcalinidade) é um dos fatores que determina o bom funcionamento do organismo humano. Dependendo da dieta da pessoa, porém, seu corpo pode tornar-se um ambiente extremamente ácido, o que a deixa mais predisposta às doenças e debilita certas funções do organismo.
A preocupação da medicina preventiva com o equilíbrio do pH surgiu a partir do trabalho do médico americano William Howard Hay. Em 1993, ele surpreendeu os meios acadêmicos com o o livro A New Health Era (A nova era da saúde), no qual afirma que toda doença é causada pela auto-intoxicação decorrente do acúmulo de ácidos no organismo. Segundo o dr. Hay, a saúde é resultado da proporção em que permitimos que substâncias alcalinas do nosso corpo sejam dissipadas pela introdução de alimentos que formam ácidos no organismo. “Pode parecer estranho dizer que toda doença é a mesma coisa, sem considerar suas miríades de formas de expressão, mas é isso mesmo”, afirma.
Seguindo a trilha aberta pelo dr. Hay, outro médico norte-americano, o dr. Theodore A. Baroody, publicou o livro Alkalize or Die (Alcalinize ou morra), no qual reafirma a teoria de seu colega. “Os incontáveis nomes de doenças realmente não importam. O que realmente importa é que elas todas vêm da mesma causa-raiz: excesso de resíduos ácidos no organismo”, diz.
O corpo humano só é capaz de assimilar apropriadamente os minerais e nutrientes dos alimentos quando o pH é bem balanceado. Se o organismo tem excesso de ácidos, ele é obrigado a buscar os componentes de que necessita (como cálcio, sódio, potássio e magnésio) nos depósitos de órgãos e ossos para neutralizar os ácidos. Essa estratégia de compensação do corpo resolve o problema de acidez, mas deixa debilitados os órgãos – o que, a longo prazo, causa o aparecimento de doenças.
A dieta do homem moderno é altamente acidificante. Alimentos industrializados, adoçantes, sal, refrigerantes e bebidas alcóolicas, açúcar refinado, café, queijos e carnes são alguns dos vilões que afetam o equilíbrio do pH; devem ser consumidos com moderação e compensados com a ingestão de alimentos alcalinizantes como mamão papaya, manga, suco de limão, azeite de oliva, lentilhas e água mineral. No final desta matéria, há uma tabela de alimentos acidificantes e alcalinizantes.
A acidose pode causar problemas cardiovasculares (entupimento arterial), obesidade, diabetes, disfunções do rim e da bexiga, imunodeficiência, aceleração do envelhecimento, osteoporose, problemas das articulações, baixa energia e fadiga crônica.
Os testes para o diagnóstico da acidose são muito simples de fazer – eles utilizam a saliva, o sangue e a urina como amostra dos fluidos corporais. Para saber se você está com desequilíbrio do pH, procure seu médico. E para prevenir a predominância dos ácidos no organismo, adote uma dieta com grandes quantidades de alimentos alcalinizantes.
ALCALINIZANTES – consumir preferencialmente:
- sal marinho
- água mineral
- chás de ervas
- molho de soja
- stevia
- limão
- melão
- lima
- manga
- papaia
- nectarina
- tangerina
- lentilha
- brócolis
- inhame
- batata doce
- óleo de oliva
- endívia
- aspargos
- alho
- maçã
- pera
- kiwi
- tâmara
- figo
- uva
- uva passa
- sementes de abóbora
- óleo hidrogenado
- óleo de fígado de bacalhau
- amêndoas
- castanhas
- abacate
- arroz selvagem
- alface
- mel
- banana
- laranja
- pêssego
- óleo de canola
ACIDIFICANTES – diminuir o consumo:
- sal de cozinha
- açúcar refinado
- cerveja
- refrigerante
- café
- sacarina
- aspartame
- óleo de milho
- carnes e peixes em geral
- queijos
- feijões
- manteiga
- iogurte
- arroz branco
- gordura hidrogenada
- leite homogeneizado
- centeio
- frituras
- remédios
- farinhas em geral
- ovos
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December 2nd, 2008 at 9:09 am
Na verdade o livro A New Health Era foi lançado em 1939. Veja uma idéia alternativa explicando o acúmulo do colesterol nas artérias coronárias geradas pelo estresse e o desequilibrio do pH na teoria da acidez na aterosclerose, desenvolvida por um pesquisador brasileiro e publicada em http://www.infarctcombat.org/AcidityTheory-p.pdf